辣炒花蛤
花蛤的肉非常鲜嫩,蛋白质含量特别高,脂肪含量却很低,营养丰富且易于人体消化吸收。花蛤中含有的特有物质还可以有效的帮助人们降低胆固醇。中医认为,常食花蛤可以起到滋阴明目及化痰的功效。
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准备食材。
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洗净花蛤。
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捞出沥水备用。
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蒜切片,姜切丝,辣椒切花刀。
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步骤5/10
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锅内倒入适量食用油,中小火,下入姜丝和蒜片翻炒。
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步骤6/10
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姜蒜爆香后加入干辣椒,煸炒片刻。
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倒入花蛤,大火翻炒。
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花蛤全部开口后,加入半小勺盐,翻炒均匀。
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步骤9/10
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加入青辣椒,翻炒片刻。
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最后一步
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装盘出锅。
1、洗净后的花蛤一定控干水分,不然炒的时候会出很多水。
2、炒花蛤时也可以不加盐。
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发布于 2019-05-14
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