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银鱼煎蛋

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家有二傻

太湖银鱼与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。 银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。 每次去太湖吃农家乐，必点银鱼煎蛋。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
银鱼 200克
、
土鸡蛋 4个
、
盐 少许
、
料酒 一勺
、
小葱 两根
、
香油 1小勺
、
五香粉 少许
烹饪步骤
小贴士

银鱼尽量买新鲜的，如果银鱼太大，可以先用水汆一下，这样容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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