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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。一直都觉得干锅花菜是一道很下饭的菜，搭配白米饭，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花菜 450克

、

五花肉 200克

、

姜片 3-4片

、

香菜适量

、

蒜 3-4瓣

、

生抽一勺

、

辣酱一勺

、

盐一小勺

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。
步骤2/12 点击查看大图
将花菜在淡盐水中浸泡10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
洗净撕成小朵。
步骤4/12 点击查看大图
沸水焯1-2分钟，捞出备用。
步骤5/12 点击查看大图
将蒜切片，姜切丝，香菜切断。
步骤6/12 点击查看大图
五花肉切薄片。
步骤7/12 点击查看大图
炒锅内倒入少量食用油，下入五花肉片，中小火煸出油。
步骤8/12 点击查看大图
下入姜丝和蒜片，煸出香味。
步骤9/12 点击查看大图
爆香后加入一勺生抽，一小勺盐，翻炒片刻。
步骤10/12 点击查看大图
下入花菜，翻炒2-3分钟，喜欢吃烂一点就多炒一会。
步骤11/12 点击查看大图
加入一勺辣酱，翻炒均匀，加入香菜段即可出锅。
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来一碗白米饭，绝配！

小贴士

1、想吃翠一点的花菜，焯水后捞出立刻用凉水过凉即可。 2、想吃辣一些的可以多加川婆婆或者下入蒜片的时候加入一些红辣椒一起煸炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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