宝宝辅食—椰香蛋白饼干（20+）
浓浓椰子香味的快手饼干，10分钟就可以完成的小点心哦，晾凉非常酥脆，无油低糖，健康又美味。
-
步骤1/11
点击查看大图
依配方表量取材料
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋白放入无水无油的盆中，加入香草精、柠檬汁、玉米淀粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
开始打发蛋清，分三次加入细砂糖，先低速打出大鱼眼泡泡后加第一次砂糖，换高速打到绵密状态加第二次砂糖，继续高速打发到湿性发泡，呈一个大弯钩状态加第三次砂糖，换低速整理气泡。
-
步骤4/11
点击查看大图
将蛋白打至提起打蛋器可以拉出小直角，也就是硬性发泡。
-
步骤5/11
点击查看大图
分两次加入椰蓉，翻拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
装入裱花袋，用剪刀剪出一个约1CM的开口。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤盘上垫油布，剂出蛋白花饼干胚。
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱预热，上下火，130度，烘烤18分钟，转100度，烘烤25分钟后，在烤箱内放置10分钟左右取出，晾凉，密封保存。
-
步骤9/11
点击查看大图
刚出炉热的饼干有点软。
-
步骤10/11
点击查看大图
凉透后非常酥脆哦。
-
最后一步
点击查看大图
一口一个的小酥酥
1、 打发蛋白的盆、打蛋器头，必须无水无油，否则蛋白不易打发。
2、 因为是给小朋友吃的糖量较少，喜欢甜一点的可以加量。
3、 玉米淀粉是为了稳定蛋白，没有可以不加。
4、 香草精去蛋清的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
饼干的相关分类
饼干的相关推荐
-
双皮奶
9119324人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#无油蛋白舒芙蕾
16357334人看过 -
蛋白薄脆
1914423人看过 -
鸡蛋牛奶布丁
12147174人看过 -
宝宝辅食之补钙小零食—虾条饼干
1846763人看过 -
减肥也能吃的云朵面包！像棉花糖一样的细腻绵软，真是简单又好吃
10699611人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37172401人看过 -
蛋白酥
228899人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
225008人看过 -
红烧排骨
29951638人看过 -
奶香蛋挞
72531406人看过 -
果酱椰蓉蛋糕卷❗酸酸甜甜夏天的味道
593189人看过
