肉沫茄条
77克
50克
76克
1051
千卡
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步骤1/6
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猪肉馅倒入1匙酱油,1匙料酒,少许淀粉搅拌均匀备用
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步骤2/6
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茄子去皮切条,用盐水泡过后控干多余水分备用(用盐水防止茄条氧化变黑)
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步骤3/6
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葱、姜、干辣椒切沫(不喜欢辣味可以不放)
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步骤4/6
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热锅倒油,加入葱姜,炒出香味加入肉沫
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步骤5/6
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肉沫稍稍变色后加入茄条翻炒,茄子刚变软加入盐,干辣椒,鸡粉调味,糖调味(火不要太大,注意观察茄子颜色,焦糖色软烂最佳)
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最后一步
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成品展示
我用的紫色的茄子,觉得更适合这道菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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