紫薯花朵面包
紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。硒被称为“抗癌大王”,可以抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
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步骤1/10
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成品图
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材料:白鲨餐包粉500克 水230克 酵母5克 盐3克 玉米油30克馅料:紫薯馅料300克 烘焙模具:学厨长方形不沾烤盘 烘焙时间:180度15分钟
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步骤3/10
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将所有材料放入面包机混合揉,揉到用手撑开有薄膜的状态就可以了
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步骤4/10
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然后发酵2倍以上,要盖个保鲜膜进行
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步骤5/10
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发酵好后排气,用手轻轻的拍就好,然后分割成10个小面团,揉匀了静置松弛10分钟。这个要盖上保鲜膜避免水分流失。
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步骤6/10
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然后取一个面团,按扁了,包入适量的馅料然后包起来,接着再轻轻的按扁
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步骤7/10
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按扁后用刀将面团切割下,如图下这个状态,最后能整形成6个花瓣的样子
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步骤8/10
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接着整形,2个小面团分别向两边扭转最后捏合在一起就形成花朵的样子了,进行第二次发酵,大约30分钟。
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接着放入预热好的烤箱,我做了10个,用风炉可以直接都放入,180度左右烤了15分钟。
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最后一步
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看看,放凉后就可以吃了,一次性烤这么多,够我们一家三口2天的早餐了,真方便。
现在天气热了,酵母可以适当的少放一些,另外尽量用冰水,避免在揉面团过程中酵母先行发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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