是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
豆腐虾丸的做法 点击查看大图

豆腐虾丸

浏览 29.7万 · 收藏 5860
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

meggy跳舞的苹果

虾的营养价值很高，脂肪含量很少，却有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分；其含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍；另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 今天的这盘虾可以说营养丰富，造型别致。虾和豆腐都是优质动植物蛋白质，加点胡椒粉、盐、淀粉，做成豆腐虾球，用微沸的水“捂”熟，再勾上薄芡，鲜嫩嫩的。营养丰富却不腻，正好能缓和一下节后的肠胃。煮丸子的汤也别浪费，鲜美至极。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾 8只
、
豆腐 1盒
、
淀粉 2大勺
、
白胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 豆腐不宜多，一定要放淀粉，要不然不成团，虾肉切成小粒或者剁成泥都成，尽量顺着一个方向多搅拌上劲儿； 2. 水一定要微微开状态，千万不要沸腾起来，否则丸子进锅就碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

换个做法

豆腐虾丸的其他做法

豆腐虾丸的相关分类

下酒菜 香椿炒鸡蛋 腌笃鲜 汤圆 荠菜 香椿 更多

豆腐虾丸的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许