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苦瓜炒鸡蛋的做法

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜清热解毒，是我们家夏天餐桌必备的一道菜，今天是母亲节，用这道菜献给妈妈。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

苦瓜 1个

、

蒜头适量

、

花生油适量

、

盐巴适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜去馕，蒜头切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
锅中下油。
步骤3/8 点击查看大图
放入蒜头煸炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
再倒入苦瓜煸炒一下，如果锅干，可以加一点点水。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋加一点点盐打散。
步骤6/8 点击查看大图
苦瓜快要熟的时候，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固一下，就可以翻炒出一下，加入调料出锅了。
步骤7/8 点击查看大图
家常做法。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

苦瓜根据个人口味来处理，我妈妈喜欢在苦瓜切薄了以后用盐腌制一下水洗干净再下锅炒，有些人喜欢水煮焯水苦瓜再下锅，这样子能减少苦瓜的苦味。而我喜欢苦瓜的苦味，直接炒更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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