手抓饼胚
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步骤1/10
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面粉慢慢加入半碗热水 搅成絮状 待稍凉后再加入另一半热水 待不烫手时活成光滑面团
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步骤2/10
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小葱切段 热锅冷油 油热后转小火 放入葱段 从煎至焦黄 过滤出葱油
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步骤3/10
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葱油加入面粉 搅匀成半流动状油酥
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步骤4/10
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黑芝麻➕盐+白芝麻 研磨成芝麻碎备用 小葱切末 热油浇一下 加入五香粉和适量盐搅匀
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步骤5/10
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面团静置半小时后 分成70g每个的小剂子
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步骤6/10
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擀成长舌状 抹油酥 撒芝麻碎 最后撒葱末从底部往上卷
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步骤7/10
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压平 中间切一刀
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步骤8/10
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分别盘城圆形 底面合在一起 压扁
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步骤9/10
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擀成圆形 比平时超市卖的手抓饼小一圈
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最后一步
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电饼铛预热后 直接放入饼坯子 烙至两面金黄 大概五分钟
这个方子可做十二个饼坯 第九步的饼坯一层保鲜袋一层饼坯 放冰箱冷冻保存 待食用时无需解冻直接加热 放鸡蛋 火腿 甜辣酱 生菜即可做成平时外面卖的手抓饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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