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详细版蒜蓉粉丝开背虾的做法

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详细版蒜蓉粉丝开背虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青虾 12只

、

粉丝 1把

、

蒜瓣一头

、

蒸鱼豉油适量

、

花生油适量

、

酱油，耗油适量

、

小米辣，小葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾洗净剪掉虾须和虾脚
步骤2/13 点击查看大图
虾头虾身剪开，不断
步骤3/13 点击查看大图
再顺着虾背剪到虾尾
步骤4/13 点击查看大图
再用刀切开到肚底，正好上下虾线都露出来了，用水冲洗掉
步骤5/13 点击查看大图
洗干净，控干水分，放料酒，白胡椒粉，少许盐腌制十来分钟
步骤6/13 点击查看大图
整理后的样子
步骤7/13 点击查看大图
炒蒜泥。稍微多放点油
步骤8/13 点击查看大图
炒一分钟后，加入蒸鱼豉油，耗油，酱油，开锅后即可
步骤9/13 点击查看大图
葱花，小米辣切好备用
步骤10/13 点击查看大图
盘底放好粉丝，加少许水，摆好虾，放入蒜泥汁
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸锅蒸五六分钟即可，葱花和小米辣可以蒸好再放
步骤12/13 点击查看大图
烧点热油浇上即可
最后一步点击查看大图
详细

小贴士

不要蒸太久，虾肉会硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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