是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

黄金炒饭

浏览 2.3万 · 收藏 158

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

要炒好一盘黄金蛋炒饭，做到粒粒裹到蛋黄，粒粒分明，粒粒香爽，在食材上也是有一定的讲究，今天中午的黄金蛋炒饭，家里人好喜欢，说：太棒了！还没有吃过瘾，今晚还要吃黄金炒饭，哈哈！家里人吃的开心！我也做的开心！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

剩饭一大碗

、

鸡蛋两个

、

菜心粒 80克

、

葱末姜末蒜末各少许

、

葱花少许

、

炒饭油 15克

、

炒蛋白的油少许

、

酱油 4克

、

鸡精 1克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剩饭一大碗，鸡蛋两个，菜心粒80克，葱末姜末蒜末各少许，葱花少许，炒饭油15克，炒蛋白的油少许，酱油4克，鸡精1克，盐适量
步骤2/8 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋白放盐0.5克打散，蛋黄打散
步骤3/8 点击查看大图
冰箱拿出剩饭倒点油，放约1克盐，倒入蛋黄拌匀，让蛋黄裹住每粒米饭
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热倒点油，倒入蛋白炒碎备用
步骤5/8 点击查看大图
锅倒入15克油，倒入葱姜蒜末爆香，倒入拌好的黄金饭大火翻炒
步骤6/8 点击查看大图
蛋黄拌饭时已放了1克盐，这里炒饭再适量放点盐就行，放1克鸡精，放4克酱油好了，多了变红饭了，大火翻炒，为了黄金饭金黄可以不放酱油，但放酱油炒饭会更香更好吃哦！
步骤7/8 点击查看大图
倒入菜心粒翻炒，大火再抛炒，炒散每粒饭，倒入炒好的蛋白，放入葱花翻炒，盛盘
最后一步点击查看大图
成品：黄金炒饭

小贴士

炒饭用丝苗米煮饭比较好，不管是用现煮好的饭炒还是用剩饭炒都是爽爽的，容易做到粒粒分明，选用什么米煮饭来炒饭是关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

换个做法

黄金炒饭的其他做法

黄金炒饭的相关分类

肉类大全清蒸桂鱼葱烧海参芥末虾球年夜饭黑虎虾更多

黄金炒饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许