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山药鸽子汤～补气健脾的做法

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山药鸽子汤～补气健脾

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山药健脾补肺，党参补中益气，两者都是常用的汤药原料，合用补气健脾，老少皆宜。虽说汤中用了中药材党参，但是煲出来的汤很清甜，没有很浓的药材味道，非常好喝的一道汤。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老鸽子 1只

、

新鲜山药 200克

、

大红枣 2个

、

姜 3片

、

玉竹 8克

、

党参 10克

、

白玉菇 80克

、

盐适量

、

料酒适量

、

蜜枣 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉竹***参提前稍微浸泡。
步骤2/9 点击查看大图
山药去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
鸽子去除内脏洗净切块。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块焯去血水。
步骤5/9 点击查看大图
捞起用清水稍微冲洗。
步骤6/9 点击查看大图
把红枣去核和鸽子肉，***参，玉竹放入砂锅内，倒入适量清水。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，转小火。
步骤8/9 点击查看大图
煲30分钟后放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。
最后一步点击查看大图
关火前加盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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