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腊肠炒饭的做法

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腊肠炒饭

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最朴实无华的饭菜，却是最怀念的美味，妈妈的炒饭。一碗普普通通的隔夜饭，在妈妈简单的处理下，华丽变身，漂亮又美味以前都是妈妈做给自己吃，今天我来做给妈妈吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 350克

、

腊肠 100克

、

玉米粒 15克

、

青豆 15克

、

胡箩卜 15克

、

蒜一瓣

、

小葱两棵

、

姜一片

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

糖 5克

、

配量是两人份的量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
腊肠切小颗粒
步骤2/15 点击查看大图
小葱切碎，蒜姜切沫
步骤3/15 点击查看大图
红萝卜切丁，玉米粒，青豆洗净备用
步骤4/15 点击查看大图
准备一碗隔夜饭
步骤5/15 点击查看大图
玉米粒青豆红萝卜丁开水焯一分钟
步骤6/15 点击查看大图
起锅热油
步骤7/15 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香（小葱不要全放进去，留一部分出锅的时候放）
步骤8/15 点击查看大图
倒入腊肠翻炒
步骤9/15 点击查看大图
腊肠炒至透明，加一勺生抽，半勺老抽（普通小汤勺），少量的糖，翻炒均匀
步骤10/15 点击查看大图
倒入青豆玉米红萝卜，翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
倒入米饭，快速翻炒
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀后，散上之前预留的小葱，就可以关火盛盘了
步骤13/15 点击查看大图
盛盘
步骤14/15 点击查看大图
米粒一粒一粒的，好香好香哦⊙∀⊙！
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成品图

小贴士

♡菜谱配量是两人份，小伙伴根据实际情况稍微调整一下哦 ♡腊肠一定要切小小的，这样吃起来口感比较好 ♡米饭入锅前最好是把米饭稍微抓散一点，这样炒的时候比较省力 ♡生抽腊肠都有咸度，不需要再加盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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