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酱爆鱿鱼圈

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采小海

鱿鱼的鲜嫩和酱香的浓郁相得益彰，香味扑鼻，好吃还好做~配上白米饭，可以吃两大碗！！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鱿鱼 1条
、
青椒 2个
、
红椒 2个
、
洋葱 1个
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
白糖 1勺
、
料酒 2勺
、
老抽 1勺
、
香醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、鱿鱼切丝可以更好的入味，比鱿鱼切花刀更好吸收辣酱的香味。 2、鱿鱼冷刚刚焯熟即可出锅，因为后面还会炒，所以不要煮太久，口感会老。 3、郫县豆瓣酱比较咸，不要放太多。不喜欢咸辣口感的话可以换成甜面酱。 4、翻炒过程一定要用大火快速爆炒，否则鱿鱼炒老也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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