里脊肉青菜粥
给妈妈做个粥，营养健康又美味！暖暖的，就像贴心小棉袄一样！入口嫩滑，易消化！
2克
12克
70克
327
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/16
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大米适量淘洗干净，倒入锅里，加入适量清水，按一键煮粥，半个小时～45分钟。
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步骤2/16
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期间里脊肉洗净，切薄片，尽量薄。
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步骤3/16
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放入碗里，加一点盐。
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步骤4/16
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打入半个蛋清。
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步骤5/16
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收洗干净，或者带手套，抓匀。腌制15分钟。入味，而且肉质滑嫩。
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步骤6/16
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然后清洗干净青菜和蘑菇。
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步骤7/16
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蘑菇切片，青菜切段。
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步骤8/16
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煮好的粥，倒入不粘锅或者砂锅里。或者一开始就可以拿砂锅煲粥。就不用再舀出来。
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步骤9/16
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小火微微将粥煮开，放入蘑菇片，煮3分钟，期间要搅拌。不要盖盖子，防止溢出。
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步骤10/16
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然后加入盐调味，根据自己口味来。
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步骤11/16
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搅匀后，加入青菜，继续搅拌。
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步骤12/16
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等青菜略微变软，就可以把腌制好的里脊肉，一片一片均匀铺在粥上。全程小火，全部铺好，再拿勺子慢慢的不停搅拌，煮2-3分钟。
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步骤13/16
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等肉变色变熟后。关火盖锅盖闷5分钟。让锅里的热度继续慢慢的煨着肉，不用怕里脊肉不熟哈！然后就可以出锅了！
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步骤14/16
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成品。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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配个咸鸭蛋。
1、肉一定要片薄，再腌制一下。更嫩滑。2、不喜蘑菇，可以换香菇，还可以添加胡萝卜等。
3、不想换锅，就直接砂锅进行炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-09
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