是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

复刻M记经典早餐--猪柳蛋麦满分的做法

点击查看大图

复刻M记经典早餐--猪柳蛋麦满分

浏览 12.1万 · 收藏 2497

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

麦当劳的猪柳蛋麦满分一直是我最喜欢的早餐。柔韧有嚼劲的英式玛芬面包，搭配香滑的鸡蛋，松软的猪肉饼下渗透出诱人的芝士。那一大口咬下去的满足与幸福感，会让早晨变得更美好！朝气蓬勃的一天，从满分早餐开启。方子出自下厨房的@Hestia_Yo。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

英式松饼胚：温水 170g

、

鸡蛋 1个

、

高筋粉 310g

、

酵母 5g

、

细砂糖 5g

、

盐 1g

、

无盐黄油 10g

、

其它：新良玉米粉适量

、

无盐黄油适量

、

馅料：芝士片 5片

、

汉堡肉饼 5块

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除无盐黄油外的所有材料，先液体后固体的顺序放入面包机桶，盐和糖对角放，面粉中间挖个小洞放入酵母。揉面10分钟后，放入黄油继续揉10分钟。
步骤2/16 点击查看大图
将面团揉圆放入大盆里，盖上保鲜膜发酵1-1.5小时。
步骤3/16 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤4/16 点击查看大图
揉面垫撒点面粉防粘，揉好的面团取出排气。
步骤5/16 点击查看大图
将面团分成5份，约108g/个。
步骤6/16 点击查看大图
把面团揉圆。
步骤7/16 点击查看大图
盖上盖子发酵45分钟左右。
步骤8/16 点击查看大图
发酵好的面团撒上适量玉米粉。这一步可以使面包口感微脆，颜色更加好看。
步骤9/16 点击查看大图
平底锅开中火，放入面团。煎至两面都呈金黄色取出。
步骤10/16 点击查看大图
将煎好的饼胚一分为二。
步骤11/16 点击查看大图
在面包内部涂上适量黄油。
步骤12/16 点击查看大图
放入平底锅里。
步骤13/16 点击查看大图
内部煎香即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

换个做法

早餐的其他做法

早餐的相关分类

泡鸭爪青菜包子雪菜炒猪大肠酸辣萝卜干做法酱香牛腩藕粉桂花糕更多

早餐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许