Q弹戚风不裂不塌
戚风不再气疯，Q 弹性十足，小白也可以做完美戚风，食谱里6寸的配方呦
57克
46克
91克
633
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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准备工具
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步骤3/10
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3个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，砂糖加三分之一到蛋黄里，加入牛奶和玉米油搅拌均匀
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步骤4/10
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面粉过筛加入，顺时针搅拌均匀，无干粉即可
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步骤5/10
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蛋白里加入柠檬汁和砂糖高速打到有纹路时加入玉米淀粉低速打到图4⃣️有直立尖峰
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步骤6/10
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蛋白和蛋黄糊翻炒均匀，倒入学厨6寸模具里，震出气泡
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步骤7/10
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烤箱提前预热，130度上下火50分钟烘烤
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步骤8/10
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烤好以后取出震2下，倒扣放凉脱模即可
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步骤9/10
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非常Q
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最后一步
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完美主义
其他口味替代10克低粉即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-09
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