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红烧鸡翅猪耳朵的做法

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红烧鸡翅猪耳朵

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宝贝特别喜欢吃猪耳朵，他今天的点餐是想吃这两样，于是就突发奇想，一锅出哈～出锅后小家伙说味道一级棒。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 7只

、

猪耳朵 1个

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

、

姜 2勺

、

大蒜 2瓣

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

冰糖 3g

、

熟白芝麻 2g

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将鸡翅与猪耳朵焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
将焯水的猪耳朵切丝。
步骤3/14 点击查看大图
起油锅，把焯水的鸡翅摆放锅中，煎至两面微黄。
步骤4/14 点击查看大图
下入猪耳丝翻炒。
步骤5/14 点击查看大图
加入料酒。
步骤6/14 点击查看大图
再加入生抽翻炒均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入香叶，桂皮，八角。
步骤8/14 点击查看大图
再加入冰糖。
步骤9/14 点击查看大图
加入纯净水，没过食材为佳，加入切好的姜蒜，盖上盖子，煮开，转中小火炖约20分钟。
步骤10/14 点击查看大图
也可以根据个人口感来决定时间，按个人口味加入盐。
步骤11/14 点击查看大图
中小火炖10分钟。
步骤12/14 点击查看大图
大火收汤至浓稠，撒上熟白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
步骤13/14 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。
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一锅出两个菜，美～真的特别好吃呦～

小贴士

可以按个人口味调味，喜欢吃辣还可以加点红辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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