五花肉炒菜芯
这菜脆嫩可口,营养丰富,尤其钙含量比牛奶还高,是绿叶蔬菜中钙含量最高的一种,春天多给老人孩子吃,是最好的补钙食材,常吃老人预防骨质疏松,孩子猛长个。
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步骤1/7
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这是那种粗条菜心,淡盐水浸泡10分钟洗净,粗条部分切块,薄厚适当一点
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步骤2/7
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叶子撕块
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步骤3/7
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五花肉洗净切片
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步骤4/7
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炒锅加入适量的油,爆香花椒粉、葱花,下入五花肉,加少许醋翻炒,下入菜心块翻炒,加入少许水,这样炒出来的肉和菜心口感很嫩
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步骤5/7
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加入菜叶翻炒,炒至没有汤汁,肉嫩菜绿
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步骤6/7
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加入盐、鸡粉、少许生抽调味
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最后一步
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出锅装盘。
1、肉片如果不提前腌制,炒肉时加点醋,肉质一样的鲜嫩。
2、炒嫩叶蔬菜少许加点水,不但易熟,颜色更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
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