是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
烤花菜的做法 点击查看大图

烤花菜

浏览 221298 · 收藏 4830
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

微微0214

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。 花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。 在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，为医学做了重大贡献。 花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化，由于其质地细嫩，不宜加热过久，以免软烂而失去风味。常用的烹调方法是采用焯水或划油的方法断生，然后再入锅调味，迅速出锅，以保其清香脆嫩。除炒的方法外，适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝、烤和渍等，也可以作汤菜，荤素皆宜。 今天我这道是烤，烤箱烤蔬菜最大的特点就是可以使得蔬菜色泽金黄，让人胃口大开@aca北美电器，来一盘吧！
营养分析 查看详情

11克
6克
15克

163
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花菜 300g
、
孜然烤肉料 5g左右
、
辣椒面 5g
、
油 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

换个做法

烤花菜的其他做法

烤花菜的相关分类

槐花 减脂食谱 香椿 莴苣 香椿炒鸡蛋 竹笋 更多

烤花菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许