煮玉米的家传秘籍

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家里一般都是水煮玉米的吃法，这也绝对是玉米最诱人的吃法。那么如何才能让煮出来的玉米最好吃呢？玉米好吃的秘诀之一：就是一定要购买鲜摘的玉米，而且买完之后就要马上煮了吃。玉米好吃的秘诀之二：“带着皮一起煮。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米数根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切断玉米根部。
步骤2/7 点击查看大图
剥下头部的叶子。将玉米洗干净，留下最内层的两层薄皮即可。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放入大量的水，把玉米放入其中。连皮一起煮，玉米的甜味和香味不会逃走。皮中的玉米须含有天然色素，可以让煮出来的玉米颜色更黄更鲜艳。玉米皮会在煮的时候吸收更多水分，让玉米更香更软。先煮沸，沸腾3~5分钟后，改成小火煮。不时用筷子翻翻玉米，煮到玉米全身。
步骤4/7 点击查看大图
煮玉米期间，准备一个盆子，加水加盐，调配成盐水。浓度自定义。
步骤5/7 点击查看大图
用筷子戳一戳，感觉煮得差不多了，夹出沥干水分，不要泡着，否则玉米的味道就不浓郁了。取出后先放置1~2分钟，让热气散去。之后剥下玉米皮，连带剥去胡须。
步骤6/7 点击查看大图
把盐水涂在玉米表面。PS：加盐能够强化玉米的口感，并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。
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趁热快吃，因为这时的玉米特别美味好吃。