白卤牛腱鸡胸肉:减脂增肌
牛瘦肉和鸡胸都是高蛋白低脂肪的肉类,是减脂和增肌期间很好的食物,不仅营养质量很高,也很有饱腹感。 本配方中的卤料中不含酱油,但香料的综合香味很浓郁,肉的味道很好,让节制饮食的我们不会感到乏味哦。 卤料种类虽多,但都是家中常用卤料,即使是缺少一两种也不会有太大影响的。 本配方是快手和方便的方法,牛肉和鸡肉是一锅卤的,如果只卤其中一种肉,按照相应的时间操作就行了:牛肉需卤一个半小时,鸡胸需卤25分钟。 牛肉推荐用前腿肉,瘦肉比较多,肉质紧实。
21克
171克
4克
890
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将牛肉和鸡肉清洗干净,如果有时间,最好用冷水浸泡一会,可以泡出去一部分血水。
-
步骤2/8
点击查看大图
洗好后,放在锅里,加上冷水,开火加热。可以烧开后再次清洗肉,换上干净水,重新煮开来卤肉。也可以将第一次烧开的水中的浮沫撇去,继续卤肉。看个人习惯选择就好。
-
步骤3/8
点击查看大图
等待开锅的时候,准备边卤料
-
步骤4/8
点击查看大图
开锅后把卤料倒入,转小火,盖锅盖
-
步骤5/8
点击查看大图
25分钟后,鸡胸卤好了,可以先取出,放在一旁。
-
步骤6/8
点击查看大图
再过一个小时,牛肉也卤好了。这时最好把鸡胸放回卤锅中,让锅自然冷却,这样肉可以更入味。
-
步骤7/8
点击查看大图
浸一两个小时之后(室温不高的话也可以浸泡一夜)取出肉,切成适合食用的大小。如果直接切肉肉容易散开,也可以把肉冷藏半天再切。切牛肉时一定要逆纹切,把纹理切断。
-
最后一步
点击查看大图
很好吃的白卤肉就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
白卤牛腱鸡胸肉的其他做法
白卤牛腱鸡胸肉的相关分类
白卤牛腱鸡胸肉的相关推荐
-
俄罗斯红汤,罗宋汤,你吃过,但之前都是假的!
995578人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2102770人看过 -
意式炖牛肉
63402人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
240135人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
380051人看过 -
减脂餐|关晓彤款生菜夹心三明治
2580920人看过 -
掉秤减脂餐!生菜鸡蛋饼
209814人看过 -
备受喜爱的小炒牛肉,妥妥的下饭菜!
883312人看过 -
#本周热榜#糯米团子(低脂低卡减脂餐)
134966人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1716846人看过 -
健康减脂餐--卤鸡腿
247989人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5269176人看过