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香辣啤酒鸭的做法

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香辣啤酒鸭

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做道啤酒鸭给老妈尝尝，只要是儿女做的菜，不管味道怎样，妈妈都会觉得是天下最好吃的。

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1小时以上

鸭腿一个

、

红辣椒一个

、

干辣椒 4个

、

八角 2个

、

桂皮一个

、

啤酒一罐

、

姜一块

、

葱白 2根

、

生抽 20克

、

料酒 10克

、

红辣椒一个

、

盐适量

、

老抽几滴

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭腿洗净斩块。
步骤2/10 点击查看大图
青红椒洗净切片，姜切片。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒水放入姜片，鸭块大火烧开。捞起控干水分。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒少许油放入鸭块煸炒。
步骤5/10 点击查看大图
放入八角，桂皮，姜片，辣椒干和葱白继续煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入生抽，料酒，几滴老抽翻炒至鸭肉变色。
步骤7/10 点击查看大图
倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖。
步骤8/10 点击查看大图
焖至剩余三分之一啤酒时加入盐调味，继续翻炒三分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
放青红椒翻炒至熟，收汁起锅。
最后一步点击查看大图
成品图来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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