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会拉丝的芝士土豆球的做法

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会拉丝的芝士土豆球

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土豆泥包入芝士碎，煎得脆脆的外壳，层次丰富的内里，还会拉丝哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 4个（约720g）

、

火腿肠 1根（约65g）

、

洋葱 1/4个

、

马苏里拉奶酪适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
土豆洗净去皮切厚片。
步骤2/17 点击查看大图
码入锅内蒸熟。
步骤3/17 点击查看大图
火腿肠切碎（我用的鸡肉肠所以比较白）。
步骤4/17 点击查看大图
洋葱切碎。
步骤5/17 点击查看大图
蒸熟的土豆取出。
步骤6/17 点击查看大图
趁热捣成泥。
步骤7/17 点击查看大图
加入火腿碎和洋葱碎。
步骤8/17 点击查看大图
加入适量盐和黑胡椒粉。
步骤9/17 点击查看大图
拌匀备用。
步骤10/17 点击查看大图
低火预热5分钟刷少许油。
步骤11/17 点击查看大图
取适量土豆泥，包入适量芝士碎，搓圆。（不知道要多少可以先挖一坨搓圆看看大小）
步骤12/17 点击查看大图
依次做好摆入丸子盘内，开中火煎。
步骤13/17 点击查看大图
底部变黄结壳后用勺子辅助翻面（因为土豆泥未煎之前很软，亲测勺子很好用呀）。
步骤14/17 点击查看大图
隔一会儿拨动一下土豆球球，各个面都变黄有硬硬的感觉就煎好了。
步骤15/17 点击查看大图
关火挤上沙拉酱和番茄酱，就好啦。
步骤16/17 点击查看大图
嗜辣的重庆人怎么少得了辣椒呢，撒点辣椒粉，爽歪歪。
最后一步点击查看大图
趁热吃会拉丝哦～

小贴士

1.土豆泥拌匀后如果感觉有点干可以加点牛奶，但是不要太稀呀，不然煎的时候不好翻面； 2.没有丸子盘也没关系，压扁用锅煎一样的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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