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快手番茄龙利鱼汤手擀面的做法

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快手番茄龙利鱼汤手擀面

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因为最近实在是喜欢龙利鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

面粉 120克

、

盐 1勺

、

龙利鱼 1整片鱼肉

、

葱一小段

、

青菜随意

、

研磨胡椒粉一点

、

耗油一点

、

料酒一点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
西红柿划十字口放开水煮，煮久一点这样内部也比较软，等熬汁的时候就很容易了
步骤2/7 点击查看大图
切丁放油（油多一点）翻炒以后中小火出汁，过程用边煮边加水
步骤3/7 点击查看大图
加水过程中放上一节葱白，慢慢熬，然后放盐和一点研磨胡椒粉还有鸡精，这个过程根据个人口味尝尝咸淡
步骤4/7 点击查看大图
龙利鱼切片放蚝油，料酒，胡椒粉，盐，食用油腌制15分钟
步骤5/7 点击查看大图
手擀面就是正常过程，不想手工就买面条也行
步骤6/7 点击查看大图
煮面的时候放入青菜，同步在番茄汤里把鱼肉煮熟，盛出面条后倒上番茄汤就可以啦
最后一步点击查看大图
味道鲜美，鱼肉和没有完全煮化的番茄碎一起吃，香香滴～

小贴士

1不要放番茄酱，就用番茄本身熬汤 2番茄要用油炒过后加水 3手擀面最好 4鱼肉不要太多翻拌，容易碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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