东坡鱼
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步骤1/9
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1新鲜鲈鱼去鳍,背部开刀切成两半,将主刺开刀剁断,清洗干净后备用。
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步骤2/9
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2青红椒,生姜,洋葱,香菇切成丝。
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步骤3/9
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3把提前做好的糯米粥放在水里稀释,煮两分钟后把切好的鱼放入糯米粥中。
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步骤4/9
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4糯米粥中撒点姜丝,用荷叶加盖炖煮10分钟左右。
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步骤5/9
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5小火放入红糖烧开后搅拌均匀,煮好的鱼捞出装盘。
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步骤6/9
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6热锅凉油,三成油温下入洋葱,香菇,青红椒等蔬菜煸炒10几秒即可出锅。
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步骤7/9
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7放入番茄酱炒出红油,(或者番茄沙司用油炒透)烹入3勺醋,熬好的红糖糯米粥倒入锅中,加少许盐,加入蔬菜一起炒。
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步骤8/9
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8勾芡,浇在鱼身上,即可上桌啦~
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最后一步
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9成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-07
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