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豆豉鲮鱼炒苦瓜｜酥香回甘的做法

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豆豉鲮鱼炒苦瓜｜酥香回甘

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆豉鲮鱼罐头 1/2盒

、

苦瓜 1条

、

蒜末 2瓣

、

盐 1/2小勺

、

糖 1/2小勺

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大蒜剁成沫，苦瓜洗净剖开两半，用勺子刮瓢籽
步骤2/5 点击查看大图
苦瓜切片，撒1/2小勺盐拌均，静置10分钟，用水冲洗盐分沥干，可降低苦瓜苦味
步骤3/5 点击查看大图
取罐头中2条鲮鱼撕成小块和一大勺豆豉
步骤4/5 点击查看大图
起锅倒入少许色拉油，烧至5成热，爆香蒜末和豆豉后，放入苦瓜片炒至变色
最后一步点击查看大图
加入鲮鱼和1/2小勺糖，翻炒片刻出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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