土豆花篮煎虾
一人一小碗的煎虾，高级优雅地吃一圈下来，简直太美了。土豆小碗整个是我的，掰碎了也是我的，虾仁外头那层酥香的皮肉是我的，里头不耙不软，还有丝丝回甜的肉肉也是我的，又奶又香。
31克
24克
64克
641
千卡
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步骤1/9
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虾去头去壳，留下虾尾部分。用刀开背，剔去虾线。
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步骤2/9
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加入1大勺蒜泥、一点点盐、1大勺米酒、1大勺食用油，拌匀腌制5分钟。
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步骤3/9
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土豆擦细丝，拌上2大勺面粉，一点点盐，搅拌均匀。
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步骤4/9
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准备一个漏网，把土豆丝放进去铺满漏网边缘，做成一个碗状。
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步骤5/9
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油锅烧热至160度，筷子放进去有小气泡冒出时，把漏网放进去。最好再准备一个勺子压在土豆丝上，避免炸的时候土豆丝散开。
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步骤6/9
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有炸不到的地方可以用勺子舀起油，淋在土豆丝上。
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步骤7/9
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等炸到土豆丝金黄就可以了。
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步骤8/9
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再准备一个平底锅，放入黄油融化，把腌过的虾仁放进去煎熟煎香。
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最后一步
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煎好的虾仁直接摆放在土豆丝小碗里，撒点欧芹碎点缀下就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-06
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