黑麦吐司——美善品出品
28克
38克
213克
1165
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
除黄油外的所有食材放入小美的主锅内,速度3逐渐调整至速度6混合30秒,然后选择揉面程序10分钟,程序结束后放入室温软化的黄油,2分钟3速混合后再使用揉面程序3分钟。
-
步骤2/14
点击查看大图
揉好的面团能拉出薄薄的膜
-
步骤3/14
点击查看大图
在面团上戳个洞,洞口边缘光滑无锯齿即为扩展阶段
-
步骤4/14
点击查看大图
取出面团整理好放入一个容器内进行第一次发酵
-
步骤5/14
点击查看大图
发酵至2-2.5倍大
-
步骤6/14
点击查看大图
用手指沾面粉在面团中间戳个洞,洞口不回缩不塌陷即为发酵好的面团
-
步骤7/14
点击查看大图
将面团均等分成3份(我做的翻倍的量),用保鲜膜覆盖好松弛20分钟
-
步骤8/14
点击查看大图
取一个面团正面朝上擀成牛舌状
-
步骤9/14
点击查看大图
翻面后两侧各折进去三分之一,用手掌轻轻压扁
-
步骤10/14
点击查看大图
从上至下卷起,2.5圈为宜
-
步骤11/14
点击查看大图
放入吐司盒内
-
步骤12/14
点击查看大图
发酵至9分满
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱165度40分钟,面团表面上色后盖锡纸防止上色过深
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
比肉饼好吃的萝卜丝饼
780987人看过 -
花生芝麻艾草青团
7247213人看过 -
汤圆拿铁
87924人看过 -
淡奶油吐司
153112人看过 -
#“佳”节好滋味#不用揉面的酱香饼
94462人看过 -
3分钟就能学会的土豆丝饼,外酥里嫩,香气扑鼻
10965319人看过 -
自制肉肠、肉饼、肉丸、午餐肉、烤肠、汉堡牛肉饼(记录笔记~
83820人看过 -
全麦吐司
102524人看过 -
低卡路里的粗粮全麦吐司,健身减肥必备!
348440人看过 -
四川担担面
833907人看过 -
就算长肉也无法拒绝的面包——脏脏包
155414人看过 -
#丘比小能手料理课堂#鸡蛋沙拉三明治
133703人看过