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抹茶三明治的做法

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抹茶三明治

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抹茶奶油霜搭配抹茶曲奇简单的搭配却迸发出了不一样的口感吃在嘴里清新微甜回味微苦完全遮住了奶油霜的油腻抹茶可以换成可可粉咖啡粉这款配方完全可以百般变化

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1小时以上

抹茶饼干

、

黄油 100g

、

全蛋液 30g

、

抹茶粉 10g

、

糖粉 40g

、

低筋面粉 150g

、

奶粉 10g

、

抹茶奶油霜

、

黄油 90g

、

抹茶粉 8g

、

蜜红豆 100g

、

细砂糖 20g

、

淡奶油（室温） 150g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
软化的黄油倒入盆中加入糖粉用刮刀混合至不见干粉
步骤2/7 点击查看大图
电动打蛋器打发黄油与糖粉变白且蓬松电动打蛋器低速打发并缓慢加入全蛋液充分打发完成加入低筋面粉奶粉与抹茶粉（过筛）
步骤3/7 点击查看大图
用刮刀大概混合一下用手揉成团最后用拳头向前推揉以便材料更好的混合完全
步骤4/7 点击查看大图
分成22等份用模具整理成型烤箱提前预热上下火170度烘烤10-12分钟
步骤5/7 点击查看大图
制作抹茶奶油霜部分软化的黄油加入细砂糖以及抹茶粉混合至不见干粉用电动打蛋器打发至发白且蓬松低速持续打发并缓慢倒入室温的淡奶油直至打成细腻的奶油霜
步骤6/7 点击查看大图
倒入蜜红豆也可以用蔓越莓干混合均匀装入裱花袋开始组装
最后一步点击查看大图
组装完成后放入冰箱冷藏后食用口感更佳可以借助小抹刀把表面整理凭证如售卖可以用慕斯围边

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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