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泡椒肉沫的做法

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泡椒肉沫

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一位自贡的朋友做了一次给我吃，真是辣爽了，真的是……太辣太爽了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

泡椒 200克

、

葱姜蒜少许

、

鸡精 1勺

、

老抽 1勺

、

小米辣 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉（三分肥七分瘦的肉）剁成肉沫，也可以买现成的肉馅
步骤2/8 点击查看大图
昨天做的泡椒鸡爪，今天把鸡爪吃完了，这些泡椒扔掉感觉挺可惜的
步骤3/8 点击查看大图
泡椒去蒂剁碎
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜小米辣切好
步骤5/8 点击查看大图
冷锅下油，油热后下肉沫，中火煸炒变色加一勺老抽，炒至肉沫均匀上色，七八分熟了就起锅
步骤6/8 点击查看大图
锅里倒油，放入葱姜蒜小米辣煸炒入味，放入剁碎了的泡椒翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入肉沫，继续翻炒均匀后，加入鸡精和葱花，炒吧炒吧就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做这道菜不需要加盐，除非吃盐特别厉害的，下稀饭真的是很爽了，但也真的是很辣了，不能吃辣的做好不要尝试，爱吃辣的一定要尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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