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红豆小餐包的做法

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红豆小餐包

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自从有了宝宝，希望她吃的一切东西都是健康安全无添加的，于是开始做起小餐包.

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

牛奶 200g

、

酵母 3g

、

糖 45g

、

盐 3g

、

黄油 30g

、

红豆 250g

、

蜂蜜水一小勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把除了黄油之外的所有原料混合揉成面团(大概需要五六分钟),然后加入黄油继续揉面，直到出手膜，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤2/5 点击查看大图
发酵之后排气，然后包上红豆馅，包成一个个圆形的小面包。
步骤3/5 点击查看大图
将包好红豆的小面包继续第二次发酵，大概2分钟的样子，具体的发酵时间是按温度来调整的，温度高的就时间短一点，温度低的时间长一点。
步骤4/5 点击查看大图
在面包上面涂一遍蜂蜜水，烤箱160度20分钟，观察面包上色以后可以适当调低温度。
最后一步点击查看大图
时间到了，面包可以出炉了，再在面包上涂一层蜂蜜水，这样看起来亮亮的，很有食欲哦。最后趁面包还温热的时候就装进袋子里，这样吃起来会更软。

小贴士

发酵的时候要盖保鲜膜，这样就不会散发更多的水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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