鸡汁蚕豆
从小到大从不吃蚕豆的我,这次过节回老家,我孩子的大伯煮的一盘蚕豆,不好意思的情况下尝了一粒,感觉味道还很好吃,一个人吃了大半盘,吃完还问了做法,然后有去外公田里,摘了一大袋子回来。 经验告诉我亲戚朋友家的,饭要经常去吃吃,同一样的食材会有,不一样的做法和口味哦!(要给蹭吃找个好理由)
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步骤1/10
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锅中倒入清水和洗净的豆子,开火烧十分钟左右,煮嫩
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步骤2/10
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蚕豆熟了用凉水冲凉沥干,放入容器中蒜头切碎放在一起备用
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锅烧热倒入适量的油,把蚕豆倒入翻炒几下
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准备一汤匙浓缩鸡汁
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步骤5/10
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倒入鸡汁翻炒一下
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步骤6/10
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放一调羹的蚝油,倒入少许黄酒,翻炒均匀,倒入三分之一小碗的清水烧开即可出锅。
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步骤7/10
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很鲜香哦
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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蚕豆花你们见过吗?
豆子的老嫩程度不一样。时间实际情况来煮,可以先尝一下的。鸡汁带咸味了不能放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-05
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