早渔人家——荆州鱼丸紫菜蛋花汤
在湖北荆州，天一热，餐桌上必备一碗快手汤：西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、黄瓜皮蛋汤…… 舀几勺汤，倒在饭里拌一拌，吸溜一口，饭菜都吃进了嘴里，吧唧吧唧几口就能下肚了，比清淡的稀饭多了一些烟火味。 今天，渔妞要跟大家分享一道快手汤——鱼丸紫菜蛋花汤。 紫菜和鸡蛋是食品中极富营养价值的食物，搭上鲜鲜的早渔人家牌鱼丸，这三种来自于大海和陆地的三种不同的动、植物，却碰撞出了不一样的鱻（xian）!
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步骤1/9
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食材准备好，葱姜洗净切好；
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步骤2/9
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早渔人家牌鱼丸解冻，取出10粒左右。（根据个人需要，也可以一切为二或者切片后烧汤。）
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步骤3/9
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鸡蛋打入碗中，按照同一个方向搅打均匀。
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步骤4/9
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鸡蛋打入碗中，按照同一个方向搅打均匀。
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步骤5/9
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开大火，待锅中水分烧干后加入一碗清水。
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步骤6/9
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等锅中水沸腾后，用筷子依次放入鱼丸子。（倒丸子时要小心哦，避免水溅起来被烫伤~）
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步骤7/9
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丸子煮5分钟左右，倒入鸡蛋液。
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步骤8/9
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煮2分钟左右，加入适量食盐，再放入紫菜。（我们用的是免洗紫菜，直接放到锅里煮就可以了。）
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最后一步
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再煮2-3分钟，就可以出锅啦！撒上葱花，准备开动吧~
【早渔-大厨】 有话说
如果您收到丸子后放在冰箱冷冻过
建议提前2小时解冻哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-04
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