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自制手抓饼

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望月桥｜烘焙时光

手抓饼由葱抓饼演变而来，新鲜出炉的手抓饼千层百叠，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。 可根据自己的喜好搭配鸡蛋、火腿、鸡排、培根、蔬菜等辅料，再配上番茄沙司、香辣酱、沙拉酱或黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。 以前经常买速冻的手抓饼，但是自己做起来也很简单，吃起来更放心。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 500g
、
开水 150g
、
温水 150g
、
猪油（和面用） 20g
、
猪油（葱头油用） 80g
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
香肠 1根
、
鸡蛋 1个
、
番茄酱 适量
、
生菜 1片
、
葱头（葱头油用） 适量
烹饪步骤
小贴士

1.煎制饼胚的时候也可以不加油，锅烧热后，直接放饼胚，将鸡蛋打到饼上面。根据自己的习惯来操作。 2.面粉用中筋粉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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