自制草莓酱
春天是吃草莓最好的季节！而保留住草莓最好的味道就是 草莓酱了！我喜欢量大 过瘾版，一起来试试吧！
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步骤1/10
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鲜草莓三斤（这是我周末带娃去草莓园里摘下来的新鲜草莓）大家可以去超市购买，大小都可以 不讲究。
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步骤2/10
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草莓清洗干净之后去蒂
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步骤3/10
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切成薄片或者小颗粒，随你自己喜好 都可以
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步骤4/10
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切好之后，找一个大点的洗菜盆，一层草莓一层细砂糖，翻拌均匀
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步骤5/10
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用保鲜膜包裹起来，冰箱冷藏一晚上
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步骤6/10
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第二天，首先找一个干净无水的碗 挤入柠檬汁 （我这里忘记拍照了！）
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步骤7/10
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把冷藏的草莓颗粒直接倒进不粘锅中，加入冰糖，大火煮沸后转中火慢煮，记得要用锅铲不停的搅拌，防止粘底，煮至稍微浓稠时倒入柠檬汁，继续煮至浓稠后关火（这个要自己掌握，煮的越浓稠草莓酱放的时间越久）
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步骤8/10
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趁热装进干净消毒的玻璃器皿中，倒置晾凉
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步骤9/10
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三斤草莓大概做了700克草莓酱，我是觉得浓稠度刚好！
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最后一步
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做好的草莓酱用来卷蛋糕卷，超级鲜美！！
糖不建议再减少了，我这个方子做出来的草莓酱甜度不算高的，做好的草莓酱 吃的时候要用无水无油的汤勺盛出来，糖和柠檬汁缺一不可，当然如果你减糖或者不放柠檬汁也是可以的，只不过放的时间短，还有 草莓酱煮的越浓稠就放的时间越久！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-04
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