是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金枪鱼（鲔鱼）调理面包的做法

点击查看大图

金枪鱼（鲔鱼）调理面包

浏览 33097 · 收藏 320

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款面包非常适合5.1小长假出门游玩带到路上的干粮（比如堵高速公路上，比如在景区休息…）金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，金枪鱼又叫鲔鱼（wei〔三声〕 yu），香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。

营养分析查看详情

45克
56克
137克

1115
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

糖 15g

、

盐 1.5g

、

酵母 3g

、

冰牛奶 100ml

、

金枪鱼馅

、

金枪鱼罐头（水／油浸都可） 180g

、

洋葱 35g

、

香甜沙拉酱（美乃滋） 35g

、

盐 1.5g

、

胡椒粉 0.5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料全部混合揉成团（由于这次做的量实在是小，我直接用了面包机揉面）
步骤2/8 点击查看大图
揉出扩展阶段，戳破是锯齿状洞，进行第1次发酵
步骤3/8 点击查看大图
这期间制作金枪鱼馅：金枪鱼罐头、洋葱、香甜沙拉酱、盐、胡椒粉全部混合备用。
步骤4/8 点击查看大图
面团第一次发酵到2.5倍大，戳下面团有孔洞不回弹证明发酵完成，开始分割团圆，这里制作6个，松弛15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
松弛后的面团，取一个我们用擀面杖擀去多余气泡，成牛舌状，中间放上馅料，千万别让馅沾到面皮边缘，不然边缘不黏无法封口。这里我们在做的时候首先边缘封口，用点力气捏严再封口中间，就像个水饺形状，进行第2次发酵。（做成圆形也可以，所以做成什么形状随意ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ）
步骤6/8 点击查看大图
风炉预热160度15分钟，上色盖锡纸
步骤7/8 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
来张生图，没忍住直接吃了（皮是脆的鱼肉热乎乎），都别学我，刚出炉的面包不能吃。

小贴士

1 馅料可以随意加，比如里面加点蘑菇罐头啊甜玉米罐头啊什么的 2 形状可以随意制作，我有做饺子状，圆形、三角什么的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-03

换个做法

调理面包的其他做法

调理面包的相关分类

肉粽高考食谱粽子包粽子绿豆糕减脂食谱更多

调理面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许