番茄鸡蛋面
今天的这个番茄鸡蛋面是懒人面，不需要揉面和发面，用筷子搅一搅就做好了，之前在网上也很火，适合做早餐或者晚餐
10克
23克
54克
389
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/17
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所有食材准备好
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步骤2/17
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先来调面糊，碗中放入50g面粉，加水把面粉调成没有颗粒感的面糊
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步骤3/17
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接着放入一个鸡蛋继续搅拌
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步骤4/17
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再加入10g面粉，顺着一个方向搅拌让面粉上筋
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步骤5/17
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像这样面糊可以呈柱状流下就调好了，让面糊醒发10分钟备用
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步骤6/17
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豆腐切小片，番茄切成丁
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步骤7/17
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锅烧热放油
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步骤8/17
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下番茄翻炒
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步骤9/17
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炒至番茄出汁
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步骤10/17
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加入热水
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步骤11/17
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放盐，根据自己口感适当调整咸淡
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步骤12/17
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放入豆腐中火煮开
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步骤13/17
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接着放入适量高汤精
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步骤14/17
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这时把醒发好的面糊放入裱花袋中，剪一个小口子，接着往锅中挤入面条，这个时候要保持小火，不然面条容易煮散
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步骤15/17
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面条浮起来说明已经熟了
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步骤16/17
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出锅撒上香葱香菜
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最后一步
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这道番茄鸡蛋面就做好啦
做好鸡蛋面调面糊是关键，要把面糊调成可以成柱状流下，水和面的比例根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-03
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