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土豆玉米烧排骨的做法

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土豆玉米烧排骨

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自己一个人吃饭，做多个菜吃不完，做起来还麻烦。平时有做排骨玉米炖汤，某一天突发奇想，把几种蔬菜用来炖排骨，这样一次就可以吃好几种菜。这道菜可以说是懒人做菜法了…

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

大土豆 1个

、

姜片 4片

、

葱 1根

、

八角 2朵

、

干辣椒适量

、

蒜头适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨用大葱、姜片、倒入料酒下沸水去腥味，捞起过凉水；青椒切片，土豆切块、姜蒜切块，干辣椒切段，大葱切段。图中番茄是做汤用的，乱入图片，请忽略
步骤2/4 点击查看大图
倒油，加入花椒适量，姜蒜和干辣椒翻炒几秒，即刻加入豆瓣酱炒香后，加入排骨爆炒，期间加入适量老抽，蚝油和白糖，再加入葱段，土豆和胡萝卜比较难熟，此刻加入翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
翻炒几分钟后，加入玉米翻炒，然后加入小半碗水，焖煮3分钟后，加入青椒翻炒再继续焖煮，此刻加盐，翻炒至熟，加入鸡精后起锅。
最后一步点击查看大图
完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-03

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