金牌海蛎煎
去福建地区旅游的时候尝过当地的海蛎煎,可以说是印象非常深也非常有特色的小吃。据说海蛎煎传统的做法是选用花生油烹制,。刚好今天选择的是多力压榨一级浓香花生油,其风味获得iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖肯定,其中iTQi美味奖章被喻为食品界的米其林指南,获奖的产品非常具有代表性。选用多力压榨一级浓香花生油,能将海蛎的鲜发挥到极致。无论在哪里,你都可以随时做出美味健康的海蛎煎,可谓美味记忆无处不在。
25克
86克
131克
994
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
主要食材备齐;
-
步骤2/8
点击查看大图
小葱洗净切段备用;
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋加少许盐搅匀,沥干的海蛎肉加一半的葱段、干淀粉、精盐、薄盐生抽拌匀成浆备用;
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅中倒入适量多力浓香花生油;
-
步骤5/8
点击查看大图
油烧至八成热时,将海蛎浆下锅煎成型后翻面煎另一面;
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入鸡蛋液,煎好翻面煎另一面;
-
步骤7/8
点击查看大图
加入剩下的葱段,煎好即可。出锅时淋入香油。
-
最后一步
点击查看大图
搭配甜辣酱就可以享用了。
海蛎的水分要尽量沥干,上浆用的淀粉量酌情调整,以免煎的时候不易成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
海蛎煎的其他做法
海蛎煎的相关分类
海蛎煎的相关推荐
-
火腿土鸡煲
202943人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
1570433人看过 -
拧香龙利鱼柳
2218681人看过 -
橙汁冬瓜条
236207人看过 -
吐司肉松小贝
409943人看过 -
香草佛卡夏
198685人看过 -
零失败的糖醋小酥肉
261509人看过 -
萝卜丝饼
1586597人看过 -
芋头蒸腊肉
678236人看过 -
10个月的宝宝辅食
33225人看过 -
糯米红枣#方太蒸爱行动#
292556人看过 -
海苔肉松切块蛋糕:
142968人看过