一口酥软,红茶饼干
五一出游,简单快手的懒人菜,黄油饼干不能缺席!稍加几克伯爵红茶,普通的黄油饼干瞬间解腻~清香怡人,入口酥散~
6克
19克
146克
708
千卡
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步骤1/11
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黄油软化到手指一戳一个坑的状态,加入糖粉
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步骤2/11
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搅拌至发白的轻盈状
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步骤3/11
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加入蛋黄,搅拌均匀即可
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步骤4/11
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加入红茶粉,搅拌均匀
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步骤5/11
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加入过筛后的低筋面粉,压拌
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步骤6/11
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压拌到无干粉基本成聚合状态
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步骤7/11
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放入保鲜膜,预整形成柱状,放入冰箱冷冻15-30分钟
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步骤8/11
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取出后,滚滚数圈,直至基本形成无棱角的圆柱(烤箱预热180度)
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步骤9/11
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拆开保鲜膜,切成7mm左右的圆片,有间隔地、均匀地码入烤盘
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步骤10/11
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170度烤制16分钟,烤箱中层,烤至饼干四周有淡淡的焦黄色
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最后一步
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烤好后取出,搁在晾网上晾凉,冷却后密封保存。
1.黄油必须软化到位,但是不能直接加热融化;
2.饼干面团入冷冻室,时间不能过久以免冻硬了,也不能时间太短还不成型,最好先冷冻10分钟,之后每隔5分钟观察状态。到合适状态赶紧取出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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