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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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外出游玩回来，家里没什么吃的了打算做个简单的甜品而且又喜欢奶油的我想想就泡芙啦～这款虽然第一次做，但是每个都是空心，酥脆的，秒空啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

低粉 100克

、

糖 3克

、

鸡蛋 3个

、

水 120克

、

奶油 80克

、

糖 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
黄油切片加入砂糖，纯净水
步骤2/25 点击查看大图
放入锅里开火慢慢搅拌融化
步骤3/25 点击查看大图
融化的非常均匀
步骤4/25 点击查看大图
然后将液体倒入锅具开火至煮沸，也可以直接用锅具煮沸哈，
步骤5/25 点击查看大图
煮沸后改成小火筛入低粉不停搅拌至完全融合，面粉烫熟
步骤6/25 点击查看大图
像这样的样子，关火
步骤7/25 点击查看大图
面粉一定要烫熟噢
步骤8/25 点击查看大图
鸡蛋打入碗里
步骤9/25 点击查看大图
用筷子化散开
步骤10/25 点击查看大图
分三次倒入蛋液至和面粉充分融合，这个配方三个鸡蛋刚好
步骤11/25 点击查看大图
像这样的样子就可以的
步骤12/25 点击查看大图
用手动打蛋器好操作一点，面糊不会一坨一坨的
步骤13/25 点击查看大图
烤箱200度预热，装入裱花袋里
步骤14/25 点击查看大图
烤盘铺上油纸挤入泡芙，裱花嘴没选好，挤的样子不好看，不过烤熟了竟然好看了
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烤箱中层
步骤16/25 点击查看大图
烤好的泡芙出炉嗯，超级香
步骤17/25 点击查看大图
里面都是空心噢
步骤18/25 点击查看大图
看看，打开都是空心的
步骤19/25 点击查看大图
现在开始打发奶油，用的安佳，好吃易打发
步骤20/25 点击查看大图
打发好的奶油装入裱花袋
步骤21/25 点击查看大图
挤入泡芙噢酒可以
步骤22/25 点击查看大图
好可爱
步骤23/25 点击查看大图
好啦，小一会儿吃了几个，哈哈
步骤24/25 点击查看大图
里面
最后一步点击查看大图
小可爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-02

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