口水鸡￨连酱汁都想舔干净
怎是麻辣鲜香就得了！赶紧码进来！ 这次调的酱汁是有史以来最好吃的一次，以前我调酱汁不放花生酱，但真的放完之后更香。我用的鸡腿肉，煮完之后再放到冰水里，真的又嫩又好吃。一定要看酱汁调配哦！
-
步骤1/9
点击查看大图
水烧开后入鸡腿，放入葱段姜片少许盐中火煮20分钟，然后关火再焖10分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
然后立即放入冰水中浸泡5分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
然后把鸡肉切成2cm厚的段，我用一手拿刀，另一手拿擀面杖锤下去的，话说这是棒棒鸡的做法。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中不放油，直接下花椒粒5g，然后炒香后用擀面杖碾碎。
-
步骤5/9
点击查看大图
.锅中放油，下葱段，桂皮，八角和香叶各两颗，花椒5g，煸到葱段焦黄关火。
-
步骤6/9
点击查看大图
然后过滤香料把油倒在辣椒面20g上成辣椒油备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
❣️酱汁调法❣️：醋，生抽各两大勺；蚝油，香油，糖，花生碎，花生酱各一大勺；碾好的花椒粉，麻油各半大勺；6勺调好的辣椒油；3勺鸡汤。
-
步骤8/9
点击查看大图
最后把酱汁都淋在鸡腿肉上
-
最后一步
点击查看大图
完成，开吃啦
这个鸡肉超滑嫩，酱汁真的超好吃，吃起来特别的爽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-02
口水鸡的相关分类
口水鸡的相关推荐
-
滑蛋牛肉
3705860人看过 -
排骨不要总是红烧了，像我这样做鲜香软烂
566115人看过 -
盐焗五香花生米，不油炸不烘烤，下酒菜首选
1872213人看过 -
凉拌白菜
4761168人看过 -
观世界杯，品下酒菜～酱香酸辣黄瓜
1960513人看过 -
自制肉夹馍
63858人看过 -
川香口水鸡
150695人看过 -
红糖发面饼
109360人看过 -
泰式柠檬鸡
222602人看过 -
时来运转—金蒜皮蛋豆腐拌黄瓜
84355人看过 -
凉拌葱丝
321446人看过 -
老式川味红糖糍粑
52643人看过
