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红枣枸杞养生蛋糕卷的做法

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红枣枸杞养生蛋糕卷

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龟息养生，还需要养生美食来配！红枣枸杞养生蛋糕卷，补就一个字。

食材清单加入采购清单

低粉 40克

、

牛奶 40

、

鸡蛋 7个

、

细砂糖 40克

、

枣泥 50克

、

枸杞一把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：蛋黄蛋清分离蛋黄部分：加入糖打发蓬松，再加入牛奶低粉一起搅拌均匀成糊状。
步骤2/5 点击查看大图
第二步：打发蛋白蛋白部分：加入几滴柠檬汁或白醋，打发，糖分三次加入。打发至起弯钩状态。
步骤3/5 点击查看大图
第三步：做枣泥枸杞外层把枣泥枸杞，放入一部分蛋黄糊和蛋白糊，混合均匀，放入预热好的烤箱120度10分钟，这时候这层外层就已经基本凝固。
步骤4/5 点击查看大图
第四步：加入其余蛋糕糊把剩下的蛋黄糊和蛋白糊混合搅拌均匀，浇在上一步烤好的外层上面。120度上下火一小时。
最后一步点击查看大图
第五步：卷起来蛋糕烤好后冷却脱模，抹上枣泥，卷起来。放入冷藏箱定型后切块。毛茸茸的蛋糕卷，全是枣泥香，混合有甜甜枸杞颗粒，特别养生。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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