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原味雪花酥

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雪花酥是一款网红零食,虽然我不喜欢追风,但应亲戚的要求,我也做了一些,还拍了一个完整的小视频。雪花酥其实就是在牛轧糖的基础上延伸过来的。同样是糖,但我要为这个原创作者打个CALL。毕竟这是打破了传统的吃法,挺有创意。 雪花酥,酥是因为放了小饼干;雪花是契合了最后的撒奶粉。由于饼干的大量加入,同样体积下,糖量摄入的少了;饼干自带咸味,使得这款零食甜咸适宜,吃起来不那么腻。为了把过年时做牛轧糖剩下的材料用完,我也追个风,炒了一锅雪花酥。做法超级简单,两个要点在过程中会说到。
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50克
17克
185克


1239
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/11

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小贴士

1. 全程小火炒糖;手摸糖不粘手就可以倒出来整形了;用面包刀来切条切块更利索; 2. 饼干不要用那种酥得发软一碰就碎的,那样不但切出来的形状不好看,就是在揉糖团的过程中都有可能碎掉,要选那种硬的,但是吃起来口感酥脆的。品牌有很多,可以自行网上搜索“小葫芦饼干”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-01

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