干贝煨丝瓜
做煨菜不加味精反而更鲜了?秘诀就是它,难怪朋友直夸我的菜鲜美 。 古人云: 食后三日,犹觉鸡虾乏味。寥寥数字,干贝的鲜美尽然详尽 。 丝瓜素有美容养颜补充水分的美誉,采用与干贝一同煨制,汤汁饱满,口口鲜美。
-
步骤1/13
点击查看大图
食材一览。
-
步骤2/13
点击查看大图
干贝提前半天温水泡发。
-
步骤3/13
点击查看大图
丝瓜去皮,切滚刀块。
-
步骤4/13
点击查看大图
冷水中加数滴白醋,将丝瓜块浸泡一会儿,白醋可以有效延缓丝瓜的氧化过程。
-
步骤5/13
点击查看大图
油热后,干贝、蒜碎入锅炒出香味。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入花雕酒,可以去除干贝的腥气。
-
步骤7/13
点击查看大图
加入白糖提鲜。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入丝瓜块翻炒片刻。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入丝瓜三分之一的水量,焖煮约五分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
加盐翻拌均匀。
-
步骤11/13
点击查看大图
分次加入水淀粉, 浓度使汤汁能包裹住丝瓜块即可。
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅装盘,淋上少许香油提香,
-
最后一步
点击查看大图
成品图
干贝在泡发过程中可以加一点花雕酒,也有效去除腥气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-01
干贝煨丝瓜的其他做法
干贝煨丝瓜的相关分类
干贝煨丝瓜的相关推荐
-
#米饭最强CP#干贝烩冬瓜
124233人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19077484人看过 -
蜜汁叉烧肉
1395200人看过 -
酱香鸭脖#晒出你的团圆大餐#
302766人看过 -
#米饭最强CP#干贝虾扯蛋
150098人看过 -
#带着美食出去浪#干贝开洋葱油拌面
140125人看过 -
豆豉蒸排骨(柔韧嫩滑一学就会一做就成)
2443034人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
511958人看过 -
红豆薏米汤#春天不减肥,夏天肉堆堆#
3431214人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12703160人看过 -
香菇虾仁粥,味道极其鲜美,养胃健脾的灵魂搭配
2468431人看过 -
【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜
1355345人看过