韩式辣鸡爪——五一放肆餐

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长期维持低碳水低油脂的生活，偶尔来一段放肆日，不仅不会增肥，反而会加强我们身体新陈代谢的速度，也就是“欺骗日”的概念啦~（但短暂欺骗日过后我们还是要自觉回归健康生活，一直欺骗下去是肯定会长胖的哦！）好不容易等到五一假期来临，我们终于可以在辛勤的减脂期里给自己放个小假，于是今天就教你们做一道下饭神器——韩式辣鸡爪，可以微微辣，也可以辣到冒汗的那一种（其实吃辣也是可以暂时提高新陈代谢加速减脂的哦）鸡爪富含胶原蛋白，也算是女生的减龄神器吧，想不想越吃越年轻啊，那就和我一起做起来吧，菜谱中还有秘制酱料配方哦~ 大家也可以关注我的公众号：碎碎轻食刻，每天都有定时健康菜谱推送哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 15只

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

蒜 3瓣

、

生姜少许

、

小红椒 3个

、

韩式辣酱 2勺

、

不辣/超辣辣椒粉 2勺

、

白砂糖 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

盐少许

、

孜然粉酌情添加

、

五香粉酌情添加

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先将鸡爪洗净，过一遍热水，除去杂质；八角1个，香叶2片，蒜，姜和小红椒切块备好按如下比例配好秘制酱汁：韩式辣酱2勺，白糖2勺，辣椒粉2勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐少许；孜然粉和五香粉有就加少许，家里没有不加也可以，加入少许热水搅拌均匀即可；
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入5g食用油，下入生姜，蒜，八角等调料炒香
步骤3/7 点击查看大图
倒入鸡爪稍稍翻炒
步骤4/7 点击查看大图
加入酱料翻炒之后加水焖煮
步骤5/7 点击查看大图
我比较喜欢软糯的口感，就倒入电压力锅中，调至鸡肉处等待40分钟即可，如果没有电压力锅的亲，想吃比较软糯的鸡爪，请小火慢焖1小时左右即可。
步骤6/7 点击查看大图
最后大火收汁
最后一步点击查看大图
鲜香的辣鸡爪就做好了，出锅在表面撒上白芝麻，简直和韩剧里的鸡爪长一模一样，估计还更好吃！