奶香山药小饼（健脾养胃）
山药健脾益胃，奈何家里有个不爱吃山药的大妞，就直接煮熟揉进面面，做了这个奶香山药小饼，口感松软，香甜！比面包还要好吃，冷了也不会变硬！两个娃特别喜欢吃！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/19
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山药去皮蒸熟。
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步骤2/19
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蒸熟的山药趁热捣成山药泥。
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步骤3/19
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放入20g细砂糖搅拌均匀。
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步骤4/19
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倒入面粉，搅拌至颗粒状。
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步骤5/19
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牛奶中放入酵母粉搅拌均匀，溶解开。
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步骤6/19
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牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的面团。
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步骤7/19
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面团发酵至两倍大，中间戳一个洞不会回缩，证明发酵完成。
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步骤8/19
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发酵好的面团揉匀排气。
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步骤9/19
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案板放点点干粉防粘，把面团擀成0.5cm厚的面片。
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步骤10/19
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取一个杯子按压出小圆饼的形状。
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步骤11/19
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每个小圆饼用筷子转出一个孔。所有小圆饼放入铺了油纸的烤盘中继续醒发20分钟。
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步骤12/19
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取一个蛋黄打散。
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步骤13/19
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醒发好的小圆饼上刷上蛋黄液。
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步骤14/19
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撒上黑芝麻。
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步骤15/19
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放入烤箱180度烘烤15分钟上色即可。
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步骤16/19
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成品。
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步骤17/19
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成品。
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步骤18/19
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成品。
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最后一步
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看得见的松软。
1.如果没有烤箱，也可以用平底锅或者电饼铛烙熟。
2.烤箱差异，具体温度和时间请根据自家烤箱实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-01
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