乌饭粽~蛋黄板栗肉粽
355克
163克
78克
4152
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
之前有写碎叶打乌汁过程,就不重复写,请搜我菜谱'乌米饭炒饭'里有详写。乌汁的制作若嫌麻烦,也可买现成榨好汁的,汁和糯米1:1浸泡好的乌米粒,这个是浸24小时的。
-
步骤2/9
点击查看大图
捞出滤水,再冲洗几遍,冲洗使得浑水变清,米是乌青的不掉色。
-
步骤3/9
点击查看大图
肉是提前一晚酱的放在冰箱待用,酱肉可以按自己口味调制,不作写述,板栗是买的现成剥好的,咸蛋黄用白酒浸15分钟,用烤箱120度烤15分钟出油即可,待放凉就可以用来包馅。
-
步骤4/9
点击查看大图
干粽叶提前用温水擦洗好,浸泡冷水里待用。
-
步骤5/9
点击查看大图
所有材料准备好了,开始包粽,用两张粽叶折成斗,先一勺米铺入,把酱肉,板栗,蛋黄排开放入,再用米铺平稍压实。
-
步骤6/9
点击查看大图
入馅顺序位置无所谓先后,随意放即可,只要最后包严实不漏米馅,就是好粽。
-
步骤7/9
点击查看大图
材料表能做11个,粽叶有几片小叶以及损坏,实际就少做了几个了,放高压锅煮,水没过粽子,上锅出汽后改小火煮20分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
尝个先。
-
最后一步
点击查看大图
看似小小一个馅料足足,明天的早餐就吃它了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-01
蛋黄板栗肉粽的相关分类
蛋黄板栗肉粽的相关推荐
-
乌饭粽子
23001人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
613653人看过 -
#带着零食去旅行!#香糯糖乌饭
59787人看过 -
奶香蛋挞
72427705人看过 -
乌饭
15376人看过 -
立夏吃食~~乌饭
18295人看过 -
乌饭
55297人看过 -
五神排骨汤,电饭锅版祛湿养脾胃靓汤!
568633人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1403978人看过 -
#加油 厄瓜多尔#有幸在亲戚家吃过一回,炫到我了
944101人看过 -
乌饭麻糍
52318人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
435593人看过