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花生酥的做法

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花生酥

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之前做牛轧糖买了好多花生碎，牛轧糖吃够了，花生碎还有蛮多，想着做点什么消耗下，做了一次花生糖，很好吃但是含糖太高不敢多吃，就试试这款花生酥，外形有点像我们河南的少林寺素饼，但是口感没有少林寺素饼那么酥，作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 65克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 35克

、

熟花生碎 50克

、

黄油 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
软化好的黄油加糖粉分次打发。
步骤3/9 点击查看大图
分次加入20克全蛋液打发。
步骤4/9 点击查看大图
倒入低筋面粉用刮刀混合均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入花生碎混合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
用手团成大小均匀的圆球。
步骤7/9 点击查看大图
表面刷一层蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
粘一层黑芝麻。
最后一步点击查看大图
入预热好的烤箱175度上下火中层烤15分钟左右。

小贴士

1 有花生碎直接用，没有的话就把大颗粒花生炒熟压碎。 2 饼干类一般用糖粉比较好融化，粗颗粒的砂糖融化慢会影响口感。 3 烘烤时间和温度根据成品大小和自己烤箱适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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